أفضل 28 مصدرًا وموردًا للبندق التركي

نحن هنا ندرج أفضل 28 مصدر للبندق في تركيا. يمكن رؤية مصدري البندق التركي الموثوق بهم هنا ويمكن الاتصال بهم بسهولة.

تركيا هي الرقم 1  بندق منتج ومصدر في العالم. يتم توفير 75٪ من البندق في العالم بواسطة منتجو ومصدرو البندق الأتراك

في هذا المنشور سوف نغطي الحقائق والعديد من جوانب بندق تركي

كما نقوم بإدراج tمصدرو ومنتجي البندق الأتراك بأسماء الشركات وتفاصيل الاتصال. إذا كنت ترغب في استيراد البندق كل ما تريد معرفته هنا ..

كبار مصدري البندق التركي

ALPER FINDIK VE GIDA

ARSLANTURK البندق

عن الشركة

كونها واحدة من الشركات الرائدة في قطاعها في تركيا ، أرسلانتورك تأخذ مكانها بين صناعة البندق بحجم مصانعها وتقنياتها.

يسود أسلوب الإنتاج والتشغيل المعاصر في ARSLANTURK. ال "في الوقت المناسب" يعبر نهج الإنتاج عن تعديل كمية الإنتاج في المصنع بطريقة سريعة حسب ظروف السوق. يسهل نهج الإنتاج "Just in Time" الاستجابة الفورية للتغيرات المفاجئة في السوق العالمية. يوفر هذا النهج مزايا مهمة للشركة من حيث المدخلات الرئيسية مثل المواد الخام والعمالة والتخزين والتوزيع. تتمثل فائدة هذا النهج للمستهلكين في توفر منتجات ARSLANTURK بجودة عالية في كل مكان ، وطوال الوقت وحديثة جدًا.

Aydın Kuruyemis Sanayi

عن الشركة

تأسست كشركة عائلية محلية في عام 1979 في سيرت ، اختارت أيدين كوروييميش اسطنبول ، مدينة عالمية ، كمقر لها في السنوات القادمة. اليوم ، تحافظ Aydın Kuruyemiş على إنتاجها في المصانع الموجودة في جميع أنحاء تركيا ، وقد وضعت نفسها بين الشركات المطلوبة في صناعتها محليًا ودوليًا بفضل تاريخها الناجح وشعورها بالعمل دون التضحية بالجودة.

ايسان بندق

عن الشركة

تعمل عائلة أيدين في تجارة البندق على مدى الخمسة أجيال الماضية وأسست شركة أيسان في عام 1984. وفي عام 1994 ، انتقلت الشركة إلى منشآتها الخاصة داخل منطقة أوردو الصناعية.

تركز شركة Aysan Ltd. فقط على البندق والمنتجات ، مثل البندق مع القشرة ، حبات البندق ، المحمص ، المبيض ، المقطع إلى شرائح ، الدقيق ، الهريس التي تنتجها شركة Aysan Ltd.

أيسان المحدودة هي المصدر الرئيسي لزيت البندق لسنوات عديدة.

بصاران جيده

عن الشركة

تم وضع أساس Başaran في طرابزون من قبل Yakup Başaran في عام 1930. هذه المبادرة التي بدأت بتجارة البندق جعلت من Başaran مصنعًا في عام 1954. كان Başaran من بين أوائل مصدري البندق في تركيا. بحلول عام 1960 ، تولى فاروق باشاران العمل ، واستمرت الشركة في النمو والتقدم بثقة حتى عام 1990. أنشأ حسين باشاران ، ممثل الجيل الثالث من عائلة باشاران ، واحدًا من أحدث مصانع معالجة البندق المتكاملة في تركيا من خلال المهمة التي قام بها أكثر في عام 1995.

بيوسام بندق

عن الشركة

نشأت من Samsun - إحدى أهم مناطق إنتاج البندق في تركيا - كان من الطبيعي أن نستخدم معرفتنا وخبرتنا المحلية لتقديم تخصص البحر الأسود هذا للعملاء عبر البحار وحول العالم. في الوقت نفسه ، أردنا تحقيق أحد أحلامنا: المساهمة في مستقبل مستدام للمنطقة من خلال الحصول على البندق العضوي المعتمد فقط.

نحن مقتنعون بأن الزراعة العضوية تنتج منتجات صحية عالية الجودة تضمن لكوكبنا ولأنفسنا حياة طويلة وفيرة. إنه لمن دواعي سرورنا أنه على مدار السنوات العشر الماضية أو نحو ذلك ، انضم إلينا أكثر من 200 مزارع في هذا الاقتناع وتحدوا التحول الصعب نحو الزراعة العضوية المعتمدة.

مكسرات كاكلار

عن الشركة

يمكن إرجاع جذور الشركة إلى أكثر من 50 عامًا ، مع قطاع التجارة والبناء واللوجستيات. بدأت Cakmaklar gida بالتركيز بشكل رئيسي على قطاع البندق في عام 1975. Cakmaklar gida اليوم ، بجودة عالية وتقنية حديثة في منتجات صحية منتجة ؛ تتمتع الشركة بسمعة طيبة بين قطاع البندق ، مما يجعل شركة Cakmaklar أكثر احترامًا وموثوقية في مجالها.

من خلال تكسير البندق ومنشأة معالجة البندق في منطقة Ünye بمنطقة أوردو ، تدير الشركة أعمالها في ظل نظام إدارة سلامة الأغذية والجودة ، وقد أثبتت Cakmaklar gida التزامها بشهادات ISO9001: 2008 ، ISO 22000: 2005 ، IFS.

توفر Cakmaklar gida البندق بالقشور والبندق المعالج بأحدث التقنيات والمنتجات عالية الجودة للعملاء في الأسواق المحلية والأسواق الخارجية.

سيبي بندق

عن الشركة

Çebi Fındık من بين أفضل 20 شركة في الصادرات ...

كونها نشطة في الأسواق المحلية والدولية في صناعة البندق منذ تأسيسها ، افتتحت Çebi Fındık فرع Çebi Fındık في اسطنبول في عام 2013 لتحسين صادراتها.

وقد أسفرت أعمال مكتب الاتصال ، الذي يركز بشكل أساسي على المبيعات الدولية وعمليات التسويق ، عن نتائج إيجابية قريبًا.

تم إدراج Çebi Fındık ضمن أفضل 20 شركة لاتحاد البحر الأسود لمصدري منتجات البندق والبندق والتي حققت أكبر كمية من صادرات البندق في عامي 2015 و 2016.

دوست بندق

عن الشركة

Dost Fındık ، شركة عائلية ، هي واحدة من الشركات الرائدة في قطاع البندق. تعود جذورها إلى عام 1987 عندما بدأت الشركة في المشاركة بنشاط في قطاع البندق تحت العلامة التجارية "أتيكلر".
تنتج Dost Fındık جميع أنواع البندق التركي ، حيث يتم إنتاج 80 ٪ من إجمالي الإنتاج العالمي ، باستخدام أحدث التقنيات في ظروف صحية.

دوراك بندق

عن الشركة

Durak Hazelnut هي واحدة من أكبر منتجي ومصدري البندق في تركيا. تأسست عام 1960 ، في أونيي ، أوردو.

دوراك لديها 5 مصانع لمعالجة البندق في تركيا ، بمساحة إجمالية مغلقة تبلغ 55.000 متر مربع.

جرسوي بندق

عن الشركة

انطلاقاً من أوردو ، منطقة البحر الأسود ، موطن البندق ، تزود Gürsoy تركيا والعالم بأعلى جودة من البندق الطبيعي والمعالج منذ عام 1933.

بفضل الخبرة الشاملة ، والتخصص في هذا المجال ، ومواكبة التكنولوجيا عن كثب مع الطموح لتصبح الشركة الأكثر ابتكارًا في الصناعة بالإضافة إلى الالتزام بمهمة تأسيسها ، أصبحت Gürsoy واحدة من الشركات المرغوبة للغاية ليس فقط في تركيا ولكن أيضًا العالم بفضل منتجاتها عالية الجودة وفهم الخدمة عالي المستوى.

اسطنبول Findik San. بندق

عن الشركة

باعتبارها واحدة من الشركات الرائدة في معالجة البندق ، فإن هدفنا الرئيسي في ISTANBUL FINDIK هو توفير البندق الطبيعي والمعالج الممتاز للأسواق الدولية.

للتميز في إرضاء العملاء وضمان سلسلة إمداد صحية من المزارع إلى مستودع العميل ، تتم مراجعة متطلبات مواصفات كل منتج من العملاء بعناية ، ثم يتم شراء البضائع الخام ذات الصلة التي يمكن تتبعها من السوق ومعالجتها وفقًا لذلك.

مصنع ISTANBUL FINDIK ، الذي يقع في مكان مناسب في Hendek / Sakarya منذ عام 1987 ، هو واحد من أكثر المصانع تطوراً في هذا المجال. تبلغ مساحة منشأة الإنتاج متعددة المستويات التي تبلغ طاقتها السنوية للتكسير والمعالجة 11.750 طنًا من نواة البندق ، مساحة 8.133 مترًا مربعًا ويكملها مستودع يتم التحكم بدرجة حرارته بمساحة 1.200 متر مربع ، وصوامع لتخزين 1.000 طن على البارد ، حيث يتم الحفاظ على نضارة البندق لفترة أطول فترات.

Karadere للمنتجات الزراعية

عن الشركة

تأسست Karadere في الأربعينيات من القرن الماضي ، وعملت كشركة عائلية حتى عام 1940 كتاجر صغير. في عام 1991 ، بدأوا أول منشأة لتكسير البندق.

اليوم ، بسعة 40.000 طن من المكسرات و 10.000 طن من البندق المعالج سنويًا ، تقوم Karadere بإنتاجها وفقًا لمعايير صحية مع معدات عالية التقنية.

يتم التحكم في جميع المنتجات في معملنا الحديث. بهدف "الجودة أولاً" ، ندعوك للانضمام إلى عملائنا "النخبة".

كارين ناتس

عن الشركة

تأسست KARIN GIDA في عام 1990 وهي واحدة من الشركات الرائدة في تصنيع وتصدير المواد الغذائية في تركيا.

منذ يوم تأسيسها ، تصدر KARIN GIDA البندق واللوز والجوز والفستق المعالج بشهادات الجودة العالمية إلى الشركات الغذائية الرائدة في العالم.

في السوق المحلية ، توفر KARIN GIDA المطالب ذات الصلة لمصنعي المواد الغذائية الرائدين في هذا القطاع في إطار ضمان الجودة ورضا العملاء.

كريمكس البندق

عن الشركة

تأسست Karimex في عام 2008 في أوردو ، عاصمة البندق العالمية. اعتمادًا على مبدأ توجيه العملاء في إنشائها ، تمت معالجة شركتنا بمعرفتها ، لأكثر من 30 عامًا من الخبرة والخبرة وتستمر في طريقها في المواد الخام الطبيعية للبندق.

تقوم شركتنا ، التي تعمل باستمرار على تجديد خطوط إنتاجها وزيادة قدرتها واستثماراتها التكنولوجية كل عام منذ تأسيسها ، بالاستثمار أيضًا في أنظمة إدارة وجودة إضافية. في هذا السياق ، تواصل أنشطتها مع أنظمة ضمان وإدارة عالية الجودة مثل BRC و IFS و FSSC22000.

  • تصدير إلى 49 دولة
  • 37 سنوات من الخبرة
  • 18 المنتجات الصناعية
  • 12 العلامات التجارية
  • 11 شهادات الجودة
  • 10 منتج بيع بالتجزئة
  • 2 مصنع

كومبيتلي تريم بندق

عن الشركة

تعمل عائلة Kümbetli ، وهي عائلة بارزة في إنتاج البندق في غيرسون ، في عمليات شراء وبيع البندق لفترة طويلة. في عام 1979 ، أسست شركة Kümbetli ، وبدأت العائلة أعمالها في اسطنبول في مجال البندق المعالج ، مستهدفًا السوق المحلي.

بوزباغ بندق

عن الشركة

تأسس مصنعنا في عام 1989 في محلة قرية تاليبلي في بولانكاك على مساحة مفتوحة تبلغ 2000 متر مربع ، وبدأ التصدير حسب طلبات عملائنا (يتم توفير المراجع عند الطلب)

نحن نسعى جاهدين فقط للعملاء الكرام وهم شركاء أعمالنا. ولهذا الغرض ، قاد قسم الإدارة العامة ومراقبة الجودة أنشطتنا.

يبدأ نشاط الإنتاج في مصنعنا في سبتمبر ويستمر حتى يوليو. تعمل ثلاثون عاملة في قسم الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل 50 شخصًا بالفعل في مصنعنا بما في ذلك العاملين في أقسام التعبئة والتحميل. بهذه الطريقة يمكن لمصنعنا معالجة ما يصل إلى 300 طن من البندق شهريًا.

نور بندق

عن الشركة

في NOOR FINDIK ، نضع النزاهة أولاً.

ينبع إيماننا بتقديم الأفضل لعملائنا من هذه الفلسفة الأساسية. تلتزم شركة NOOR FINDIK بأعلى معايير الاستدامة والشفافية والمساءلة. نحن ندرك أن مسؤولياتنا تجاه عملائنا تشمل دعم أفضل الممارسات في جميع أنحاء صناعة البندق. من حديقة البندق الخاصة بنا المستخدمة لتثقيف المزارعين والعملاء لرعاية حملات الزراعة المستدامة ، تعد NOOR FINDIK في طليعة التطورات التي تنتج منتجات ذات جودة أفضل.

في NOOR FINDIK الجودة هي عادتنا.

أوزجون جيدا

عن الشركة

تأسست في عام 1992 وكانت نشطة في السوق المحلية منذ تأسيسها ، بدأت Ozgun في تصدير البندق في مصنع المعالجة المتكامل الخاص بها في عام 2000. تشارك في قطاع البندق التركي كشركة مصنعة ، وكانت الأولوية القصوى للشركة دائمًا هي معالجة منتجات البندق.

منذ البداية ، دون أن تفقد تركيزها على تلبية معايير الجودة الدولية ، سرعان ما أصبح Ozgun معالجًا للبندق معترفًا به في جميع أنحاء العالم. أدى هذا التأهيل إلى زيادة اتصالاتنا التجارية في ست قارات ومكننا من فهم الاحتياجات المختلفة للعملاء من مختلف البلدان. علاوة على ذلك ، هناك هدف آخر للشركة وهو أخذ زمام المبادرة فيما يتعلق باكتساب معلومات السوق الحديثة والاستفادة منها لتلبية متطلبات سوق المواد الغذائية الناشئة. وخير مثال على ذلك هو البدء في بيع أفضل أنواع البندق العضوي الطبيعي والمعالج (BIO في أوروبا) منذ 10 سنوات بسبب طلب السوق.

تعلمون جميعًا أن Nutella of Ferrero ، الشركة التي لديها شركات توريد البندق الخاصة بها في تركيا ، هي أيضًا أكبر مستورد للبندق التركي.

اوزيلماز بندق

عن الشركة

Özyılmaz Fındık Trade and Industry Limited هي شركة عائلية ومتخصصة في تجارة المنتجات الزراعية منذ 45 عامًا. في عام 1968 ، تم إنشاء متجر مؤن في مقاطعة كارسامبا في سامسون يحتوي على عدد كبير من المنتجات الزراعية ، وخاصة عمليات تجارة البندق.

بويراز بويراز البندق

عن الشركة

Poyraz Poyraz Inc. التي تقبل تقديم خدمات عالية الجودة وموثوقة كمبدأ أول ، أصبحت واحدة من المؤسسات الرائدة في معالجة البندق مع طاقمها المؤهلين والمدربين تأهيلا عاليا لقطاع البندق التركي الذي يوفر 70 ٪ من البندق في العالم إلى العالم..

بروجيدا بندق

عن الشركة

تمثل تركيا أكثر من 70٪ من الإنتاج العالمي السنوي للبندق. تعتبر الظروف المناخية في منطقة ساحل البحر الأسود التركي مثالية لزراعة البندق.

تدير Olam Progida مصنعًا حديثًا للمكونات في غيرسون ومنشآت تكسير في مناطق مختلفة من ساحل البحر الأسود التركي. يقع المقر الرئيسي للشركة في اسطنبول ولطالما كانت حاضرة في المنطقة ، وتفخر بقدرتها على شراء البندق عبر جميع المناطق المتنامية في تركيا. تمت رعاية العلاقات القوية مع المزارعين والتجار الوسيطين والمفرقعات في مناطق النمو من أجل علاقات متبادلة المنفعة بمرور الوقت.

SEP جيدا البندق

عن الشركة

تأسست SEP GIDA في عام 2001 وهي واحدة من أبرز الشركات المصنعة والمصدرة لحبوب البندق الخام والمعالجة في تركيا منذ ذلك الحين.

بطاقة استيعابية تصل إلى 15.000 طن من البندق سنويًا ؛ تزود SEP GIDA صناعات الشوكولاتة والحلويات ومنتجات الألبان والآيس كريم والخبز في جميع أنحاء العالم بالإضافة إلى قطاعات المؤسسات الاستهلاكية.

لطالما كانت SEP GIDA شركة موجهة نحو الجودة ، تعمل وفقًا لمبادئ GMP ونظام إدارة سلامة الأغذية الذي يتم صيانته جيدًا مع شهادات BRC و SEDEX و UTZ و KOSHER و HALAL.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن التزام موظفينا بالكمال ، يحافظ على المستوى العالي المستمر من الجودة مع احترام عمليات التسليم المضمونة مع متطلبات العملاء المحددة.

تصدير صابرلار للبندق

عن الشركة

SABIRLAR هي شركة مملوكة لعائلة وتتعامل بشكل خاص مع تصدير HAZELNUT منذ عام 1965. نحن موردون للبندق التركي المغطى بالقشور والقشور والمعالج. لقد بدأنا بمصنع تكسير صغير ، وفي عام 1970 قمنا بأول استثمار في البندق المعالج. في عام 1989 قمنا بإنشاء أول مصنع متكامل لمعالجة البندق. في عام 1997 قمنا بإضافة المزيد من الأماكن لتخزين البضائع الخام والتامة الصنع. في عام 1998 حصلنا على شهادة ISO 9002. يتم تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) منذ 1999. ولدينا ISO 22000 بحلول عام 2007 أيضًا
الشركة حاصلة على شهادة BRC من المستوى A منذ عام 2000 وفي عام 2005 تم توسيع إجمالي مساحة التخزين / المعالجة إلى 7500 متر مربع وفي عام 2006 تمت إضافة مستودع التخزين البارد أيضًا. في البندق الخام والمعالج ، نستخدم الفرز بالليزر ونظام الفرز الصوتي ونظام الفرز اللوني وأنظمة الفرز الميكانيكي للوصول إلى أفضل درجات التحمل للمواد الغريبة. اليوم نحن مورد معتمد للعديد من مصنعي الحلويات والشوكولاتة متعدد الجنسيات ونحو 10 طن من الصادرات إلى 000 دولة مختلفة.

ساريلار التجارة الخارجية مصدر البندق

عن الشركة

اتخذ مؤسسنا محمد ساري الخطوة الأولى في مجال تجارة البندق في عام 1960. بعد أعمالنا التجارية غير المعالجة بالبندق حتى عام 1994 ، أسسنا أول مصنع لمعالجة البندق. في عام 2011 ، تعاونا مع جهة الاتصال التجارية المخضرمة الإيطالية Stelliferi لتأسيس شراكة.

سينوكاك للمكسرات

عن الشركة

في منطقة البحر الأسود ، في مدينة تُدعى أوردو ، بدأت عائلة شينوجاك شركة لتجارة البندق في عام 1953 ، بعد وفاة المؤسس عصمت شينوكاك في عام 2017 ، واصل جيم شينوكاك وابنيه عصمت يجيت شينوكاك وميرت شينوكاك تجارة البندق كما ٪ 100 شركة عائلية.

تقوم شركة Şenocak Hazelnut Company ببيع البندق المقشر والبندق الطبيعي الذي افتتح معمل التكسير ، ولكن بعد عام 2006 ، تم استخدام الآلات الجديدة المتكاملة من أجل توفير البندق المحمص والمبيض والمقطّع إلى مكعبات ووجبات البندق ومنتجات العجينة إلى خط إنتاجهم.

منذ عام 1977 أصبحت شركة Şenocak Hazelnut واحدة من أكبر مصدري البندق. تمتلك شركتنا شهادات ISO 22000 و BRC و UTZ و IFS و Kosher و Helal بالإضافة إلى القدرة على تلبية الطلب. نحن عضو في INC كذلك.

تمتلك محطة التكسير الخاصة بنا القدرة على إنتاج 25.000 طن / سنة من البندق الطبيعي بالإضافة إلى 15.000 طن / سنة من البندق الطبيعي في مصنعنا المتكامل.

منتجات يافوز البندق

عن الشركة

Yavuz Gida Sanayi ve Ticaret AŞ ، مع اسم Yavuz Hazelnut Products في السوق الدولية ، في عام 1933 ، تركيا تلبي احتياجات العالم من البندق بنسبة 70٪ ، تأسست في مدينة غيرسون.

إذا قمنا بتلخيص موجز لفترة 86 عامًا من عام 1933 إلى اليوم ؛ في القطاع الذي دخلناه مع السوق المحلية ، تحولنا إلى الصادرات في وقت قصير جدًا ومع الخبرة المتزايدة على مر السنين ، اتخذنا أولى خطوات التجارة الدولية في الأربعينيات. من خلال إنشاء أول منشأة إنتاج مُجهزة في عام 1940 ، بدأنا في تصدير البندق.

عندما أظهر التقويم عام 2000 ، واصلنا النمو مع الوعي بأننا يجب أن نتكيف مع الألفية ، ونتابع التكنولوجيا المتطورة عن كثب ، ونزيد الجودة وخدماتنا يومًا بعد يوم. في عام 2003 ، من خلال زيادة استثماراتنا بشكل كبير ، حافظنا على مكانتنا بين الشركات الرائدة في قطاعنا في الاقتصاد العالمي ، حيث لم تعد الحدود صالحة. في عام 2011 ، أنشأنا شركة Yavuz Haselnuss Gmbh في ألمانيا من أجل تلبية توقعات الخدمة المتزايدة لعملائنا ، وبدأنا في تقديم خدمة أسرع لعملائنا الذين يرغبون في شراء منتجات جمركية.

يافوزكان بندق

عن الشركة

تقوم شركتنا بالإنتاج والتصدير في صناعة الجوز منذ عام 1933 وما بعده. تولي شركتنا أهمية لاختيار أفضل المواد الخام وأكثرها كفاءة وقد اعتمدت الإنتاج بمعايير عالمية في ظل ظروف صحية وصحية جيدة.

Yavuzkan ، التي تتبناها كمبدأ للتطوير المستدام مع البنية التحتية وأعمال التجديد ، تصدر اليوم الجوز التركي إلى موردي المواد الغذائية البارزين في أوروبا بقدرة إنتاجية للجوز الطبيعي تبلغ 7000 طن / سنة وطاقة إنتاجية للجوز المعالجة تبلغ 20.000 طن / سنة.

إنها تؤدي الإنتاج وفقًا للمعايير الدولية ، وتصل إلى صواميل صحية وآمنة للمستهلكين من خلال المختبر المتقدم وفريق الخبراء. تحقق شركتنا الإنتاج تحت ضمان الجودة العالية مثل ISO و BRC. في عام 2011 ، شكلت مجموعة منتجات ذات ذوق رفيع مع علامة Fındıkkıran Brand ، واحتلت مكانها في قطاع التجزئة الوطني.

تم اكتشاف أن البندق تم إنتاجه في شمال الأناضول / تركيا على ساحل البحر الأسود منذ 2300 عام ، وتم تصديره إلى العديد من البلدان منذ ما يقرب من 6 قرون.

تمثل تركيا ، التي تعد واحدة من الدول القليلة في العالم التي تتمتع بظروف مناخية مواتية لإنتاج البندق ، 75٪ من الإنتاج العالمي و 70-75٪ من إجمالي صادرات البندق.

بندق تركيا

انتاج البندق التركي

تقع حقول البندق ، المنتشرة على نطاق واسع في سواحل البحر الأسود في تركيا ، على بعد 30 كم من الساحل باتجاه الداخل.

في غرب البحر الأسود ، يبدأ من Zonguldak (شرق اسطنبول) ويمتد إلى الشرق فوق البحر الأسود بالكامل مثل شريط أخضر يقع بين البحر والجبال حتى الحدود الجورجية تقريبًا.

4.000.000 شخص مرتبطون بشكل مباشر أو غير مباشر بالبندق الذي تم إنتاجه على مساحة 550-600 ألف هكتار في تركيا ، وهي حقيقة تعزز الأهمية الاجتماعية والاقتصادية للبندق.

تتمتع تركيا بمكانة متميزة بين منتجي البندق الآخرين في العالم ، وذلك بفضل جودتها العالية ، وتحافظ على مكانتها الرائدة في الإنتاج والتصدير.

مناطق إنتاج البندق التركي

شجرة البندق ، التي تنمو في خطوط العرض 36 41 الشمالية وتحت ظروف مناخية خاصة ، تنتج المنتج على بعد 30 كم من الساحل وعلى ارتفاع 750-1000 متر كحد أقصى.

في تركيا ، يمكن تقسيم المناطق التي يزرع فيها البندق إلى منطقتين فرعيتين:

  1. المنطقة القياسية (الجزء الشرقي من منطقة البحر الأسود): مقاطعات أوردو ، غيرسون ، ريزي ، طرابزون وأرتفين.
  2. المنطقة القياسية (الجزء الأوسط والغربي من منطقة البحر الأسود): مقاطعات سامسون ، سينوب ، كاستامونو ، بولو ، دوزجي ، ساكاريا ، زونغولداك وكوجالي.

حصاد البندق في تركيا

ينضج البندق التركي بشكل عام بين بداية ونهاية شهر أغسطس ، اعتمادًا على ارتفاع الحقل.

حصاد فيلبرت تركيا

يتم الحصاد في الوقت المناسب عن طريق التقاط البندق مع الأوراق التي تسقط على الأرض عندما تنفض الأغصان. طريقة أخرى للحصاد هي تلك التي يتم فيها قطف البندق واحدًا تلو الآخر من الفروع.

بعد جمع البندق من الحقول ، يتم مزج البندق في نفس اليوم أو بعد بضعة أيام حسب حالة الحقل ووضعها لعمل طبقة بسماكة 10-15 سم ليتم تجفيفها مسبقًا تحت أشعة الشمس حتى تتحول أوراقها إلى اللون البني.

بعد التجفيف ، يتم فصل البندق عن أوراقه باستخدام آلة الحصاد (الدراس) ووضعها فوق الستائر في طبقات رقيقة لتجفيفها تحت أشعة الشمس.

يمكن أن تكون الفترة الإجمالية للتجفيف ، بما في ذلك التجفيف المسبق ، بحد أقصى 15-20 يومًا حسب الظروف الجوية. التجفيف بشكل طبيعي وتحت الشمس عامل مهم يمنح البندق التركي طعمه الخاص.

منتجات واستخدامات البندق

إلى جانب تناوله كوجبة خفيفة في كل من تركيا والعالم ، يتم استخدام حوالي 90٪ من البندق في:

  • محمص
  • مبيض ،
  • مفروم ،
  • مقطع إلى شرائح،
  • تشكل المعجون واللصق كمكون جانبي في
    • الشوكولاته،
    • بسكويت،
    • صناعة الحلويات في صنع
  • الحلويات،
  • المعجنات
  • بوظة
  • في الوجبات والسلطات

منتجات البندق

مع خلفية تبلغ حوالي خمسة آلاف عام ، يتمتع البندق بفوائد كبيرة للبشرية من خلال العديد من الطرق مثل الفاكهة والخشب.

قشرة البندق يستخدم كوقود ذو قيمة عالية وعالي السعرات الحرارية خاصة في مناطق زراعة البندق في بلدنا.

علاوة على ذلك ، يستخدم خشب البندق في صنع السلال وعصي المشي والكراسي والأسوار والأدوات اليدوية. تزرع بعض أنواع البندق كنباتات زينة في المنتزهات والحدائق. تستخدم أوراق البندق وأوراق الفاكهة كسماد. زيت البندق مصنوع من الكمية الزائدة من البندق. يتم تكرير زيت البندق الخام لاستخدامه في وجبات الطعام ويستخدم لب البندق كمادة مضافة في صناعة الأغذية الحيوانية.

صناعة تجهيز البندق وتجارة البندق في تركيا

يوجد حاليًا 180 مصنع تكسير بطاقة داخلية 1.800.000 طن سنويًا و 40 معمل معالجة بطاقة داخلية 350.000 طن سنويًا في تركيا.

في عام 1970 ، كان 90٪ من صادراتنا من البندق على شكل بندق مع قشر وبندق طبيعي ولكن مع التطورات الإيجابية والسريعة في صناعة معالجة البندق ، بدأت صادرات البندق المصنعة تمثل 30٪ من إجمالي صادراتنا في عام 2000.

بالتوازي مع الوفاء الكامل بمتطلبات المشترين من خلال أنظمة مراقبة الجودة الفعالة والدقيقة في كل مرحلة من مراحل الإنتاج ، تتزايد صادرات بذور البندق المعالجة كل عام.

تتميز البندق المعالج المحضر في بلدنا بجودة أعلى من البندق المعالج الذي يحضره العديد من المصدرين والمصنعين في مصانعهم الخاصة عن طريق شراء البندق الطبيعي.

تعبئة البندق ومنتجات البندق المصنعة

تصدر تركيا البندق في أشكال التعبئة التالية حسب طلبات المشترين.

نواة البندق الطبيعية:

  • بشكل عام في أكياس الجوت 25 أو 50 أو 80 كجم ،
  • في أكياس كبيرة مغلفة سعة 500 أو 800 أو 1000 كجم
  • في علب كرتونية سعة 10 أو 12.5 أو 20 أو 25 كجم (في أكياس مفرغة ، في أكياس بولي إيثيلين غير مفرغة ، مباشرة في علب كرتون)
  • أكياس ورقية بوزن 25 أو 40 كجم
  • في عبوات مفرغة من الهواء أو غير مفرغة من 25 جرامًا أو 40 جرامًا أو 80 جرامًا أو 100 جرام أو 200 جرام أو 500 جرام أو 1 كجم موجهة مباشرة إلى المستهلك

مبيض ، محمص ، مقطع ، بودرة البندق:

  • في أكياس من الخيش مع أكياس بولي إيثيلين 25 أو 50 كجم
  • في صناديق كرتونية سعة 10 ، 12.5 ، 20 ، 25 كجم (في أكياس مفرغة الهواء ، في أكياس بولي إيثيلين غير مفرغة من الهواء)
  • في أكياس كبيرة مغلفة سعة 500 أو 800 أو 1000 كجم
  • في أكياس فراغ الألومنيوم
  • في عبوات مفرغة من الهواء أو غير مفرغة من 25 جرامًا أو 40 جرامًا أو 80 جرامًا أو 100 جرام أو 200 جرام أو 500 جرام أو 1 كجم موجهة مباشرة إلى المستهلك

شرائح البندق:

  • في علب كرتونية غير مفرغة بأكياس من البولي إيثيلين 10 أو 12.5 أو 20 أو 25 كجم

معجون البندق:

  • في براميل بلاستيكية من فئة الطعام بسعة 30 أو 60 أو 120 أو 200 أو 220 كجم
  • في براميل معدنية مطلية 30 ، 60 ، 200 كجم
  • مباشرة أو بملء خزانات سعة 20 أو 22 طنًا

أنواع البندق التركي:

يتم تصنيف البندق التركي إلى قسمين من حيث الجودة ، مثل Giresun و Levant.

جودة غيرسون:

البندق الدهني المزروع في مقاطعة جيرسون بأكملها والبندق الدهني المزروع في مدن بشيك دوزو وفاكفيكبير وكارسيباسي وأكشابات في مقاطعة طرابزون ، والتي تشبه إلى حد ما جودة غيرسون.

هذه هي أعلى جودة من البندق في العالم. هذه هي البندق التي لديها أعلى مستوى من فصل الجلد بين الأنواع في العالم.

جودة بلاد الشام:

هذا هو الاسم الشائع لجميع أنواع البندق التي تزرع في مناطق أخرى غير منطقة البندق بجودة Giresun.

يُطلق عليها اسم Levant Akçakoca أو Levant Ordu أو Levant Trabzon أو Levant Samsun اعتمادًا على المكان الذي تزرع فيه ، تحتوي هذه البندق على مستوى دهون أقل من البندق بجودة Giresun ولكن مستوى دهون أعلى من تلك المزروعة في البلدان الأخرى وذوق أفضل .

  • بندق في القشرة
  • حبات البندق منزوعة القشرة
  • حبات البندق المصنعة

صادرات تركيا من البندق:

إلى جانب كونها أكبر منتج للبندق في العالم ، فإن بلدنا هو أيضًا أكبر دولة مصدرة للبندق. تستهدف صادرات تركيا من البندق بشكل أساسي دول الاتحاد الأوروبي وتزداد حصة هذه البلدان بالتوازي مع زيادة صادراتنا.

تبلغ حصة دول الاتحاد الأوروبي في إجمالي صادراتنا حوالي 80-85٪ ، رغم أنها تتغير بمرور السنين.

في عام 2019 ، صدرت تركيا 319.772 طنًا من البندق المقشر. كانت القيمة حوالي 2 Nillion USD لهذا المبلغ.

وهذا يمثل زيادة بنسبة 14,5٪ في الكمية و 24 & في القيمة مقارنة بعام 2018.

أكبر الدول المستوردة للبندق التركي هي إيطاليا وألمانيا وفرنسا.

الشركات المصنعة والعلامات التجارية والمنتجات التركية