أفضل 15 منتجًا للبهجة التركية في تركيا: تم الكشف عن أفضل العلامات التجارية التركية للبهجة

من المحتمل أن يكون Turkish Delight أحد أكثر منتجات تركيا شهرة في جميع أنحاء العالم. يطلق عليه في اللغة التركية "Lokum". قد ينتشر مصنعو البهجة التركية في العديد من البلدان ولكن يجب أن تكون تركيا المكان الأول لشراء البهجة التركية. بدأت "البهجة التركية" Lokum في الظهور في أوروبا في القرن الثامن عشر بهذا الاسم عن طريق مسافر إنجليزي. فيما يلي أهم الشركات المصنعة والعلامات التجارية لشركة Turkish Delight:
  1. حجيبكير - اسطنبول
  2. Sekerci Ali Galip - إزمير
  3. المسرات التركية الجميلة
  4. سافرانبولو لوكومكوسو
  5. هازربابا التركية البهجة ...
هي بعض أنواع منتجات الكابلات المصنعة في تركيا. دعونا نرى أفضل منتجي وماركات البهجة التركية: القائمة ليس لها ترتيب محدد ...

ما هي المنتجات التركية التي تتبادر إلى ذهنك أولاً؟

أنا متأكد من أن معظمكم من القهوة التركية ، والبهجة التركية! 

هل تعلم أن هذين المنتجين يصاحبان بعضهما البعض بشكل جيد للغاية.

في تركيا ، عادة ما يتم تقديم البهجة التركية مع قهوة تركية.

1) Hacibekir Turkish Delight

الشركة المصنعة للبهجة التركية hacibekir
الشركة المصنعة للبهجة التركية hacibekir

مصنع البهجة التركية

حاسي بكير ، أفضل حلواني في العالم منذ زمن العثمانيين ، وصانع ألذ المذاقات التي لا تتغير أبدًا. تعمل Hacibekir منذ عام 1777 في اسطنبول وتصدر منتجاتها إلى جميع أنحاء العالم. حجي بكير أفندي ، الذي حصل على لقب حاجي بعد الحج إلى مكة بين 1817 - 1820 ، جاء إلى اسطنبول من أراك ، كاستامونو في عام 1777 ، وافتتح متجرًا صغيرًا في بهجيكابي وباع الحلويات مثل الحلويات والحلويات الصلبة التي أنتجها بنفسه. يمتلك حاج بكير اليوم ماضيًا فخورًا بأربعة قرون مع الأطباق الشهية التي يتم الاستمتاع بها في خمس قارات. في صناعة الحلويات التي بدأت في القرن السادس عشر في تركيا ، تم استخدام العسل والدبس كمحليات ، كما تم استخدام الدقيق لربط الماء وتحقيق القوام المطلوب. بحلول القرن التاسع عشر ، تم إنشاء معامل تكرير السكر في أوروبا وبدأت منتجاتها تصل إلى تركيا تحت اسم "رغيف السكر". كان صانع الحلويات حاجي بكير ينهق ويذوب هذا السكر ، ثم يضيف بتلات الورد والقرفة والصمغ والبرتقال أو الليمون لإنتاج حلوى صلبة من مختلف النكهات والألوان. قدم الحاج بكير أفندي أيضًا استخدام النشا ، الذي كان العالم الألماني قسطنطين كيرشوف قد جربه ، بدلاً من الدقيق. وباستخدام مزيج السكر والنشا ، ابتكر وحسن lokum ، وهو طعام شهي لا يمكن الاستغناء عنه في مطبخنا ولا يزال لا يُضاهى من قبل بقية العالم.

"Lokum" ، البهجة التركية ، هي تحفة من Hacı Bekir Effendi ، تم تقديمها أولاً إلى القصر العثماني ثم إلى المأكولات العالمية جنبًا إلى جنب مع الحلوى الصلبة وعجينة اللوز. على الرغم من أنه يعود إلى المطبخ التركي التقليدي في القرن الخامس عشر ، إلا أن تكوين اللوكوم كما نعرفه اليوم قد حققه الحاج بكير أفندي في القرن التاسع عشر من خلال استخدامه للنشا والسكر المكرر.

شركة حاجي بكير اليوم هي تتويج لأجيال من الخبرة والمعرفة في العالم وفن صناعة الحلويات. وهي حاليًا تحت إدارة الجيلين الرابع والخامس ، وقد نشأوا على أنهم من قبلهم ليشاركوا بشكل كامل ومهني في الشركة.
تشرف هذه الإدارة على جميع العمليات التي تتم في مصنع الشركة ومنشآت إنتاج وأربعة منافذ بيع بالتجزئة. بالإضافة إلى ذلك ، تمتلك الشركة سوق تصدير عالمي يمتد من نيوزيلندا إلى ماليزيا والشرق الأوسط والنرويج وإنجلترا والولايات المتحدة.

تنبثق منتجات الشركة من المرافق المجهزة بأحدث التقنيات ويتم إنتاجها في أفضل الظروف المعتمدة كمعيار عالمي من قبل ISO 9001-2008 نظام إدارة الجودة ، ISO 22000: 2005 نظام إدارة سلامة الأغذية و ISO 14001: 2004 نظام الإدارة البيئية

2) سكيرسي علي غالب

المسرات التركية منذ عام 1901

دخلت العالم في عام 1860 ، بورصا وهي الطفلة الثانية لإينكيالي حاجي سليمان أفندي وسامي هانم. بدأ علي غالب أفندي الذي جاء إلى إزمير في عام 1884 يهتم بفن صناعة الحلويات والتجارة تحت احتكار الطهاة اليونانيين والأرمن. في عام 1901 بفضل خبرته التي اكتسبها 17 عامًا من العديد من الطهاة وخاصة الطهاة الفرنسيين والإيطاليين واليونانيين والأرمن بالتعاون معه ، وضع أسس "Şekerci Ali Galip" لتقديم الخدمة لسكان إزمير في كيميرالتي المعروفين باسم القلب إزمير منذ أكثر من مائة عام.

منتجات :

  • سهل التركية البهجة
  • فرحة تركية بالورد
  • البهجة التركية مع المستكة
  • فرحة تركية صغيرة بالفواكه
  • البهجة التركية مع ساتسوما
  • و اكثر….
منتجات البهجة التركية علي جاليب افندي
البهجة التركية تقدم مع القهوة التركية

البهجة التركية الملقب "lokum" بالتركية ، هي حلوى مصنوعة من هلام النشا والسكر. هناك أنواع مختلفة من lokum ولكن الشكل الرئيسي هو مكعب مغطى عادة برقائق جوز الهند والفستق وبتلات الورد والسكر البودرة وغيرها الكثير. تأتي كلمة "الحلق" من كلمة "راحة الحلق".

3) سيميلزاد

سيميلزاد

التصنيع منذ عام 1883

سيميل زاده هي واحدة من أشهر وأقدم صانعي المسرات التركية في اسطنبول تركيا. يتم تشغيل الشركة الآن من قبل الجيل الثالث. لديهم 4 محلات تجارية في اسطنبول.

4) البهجة التركية Safranbolu Lokumcusu

مشور سافرانبولو البهجة التركية

التصنيع منذ عام 1977

لم يغير Meşhur Safranbolu Lokumcusu جودة إنتاجه أبدًا ، واستمر في تصنيع البهجة التركية بأسلوب Safranbolu وأصبح علامة تجارية بوتيك في هذه العملية. يتم تصنيع جميع منتجاتها بالمكسرات الطبيعية والفواكه المجففة والمستخلصات والمنتجات التي تتطلب صباغة تستخدم فقط الأصباغ الغذائية العضوية. لا توجد على الإطلاق مكثفات كيميائية أو صناعية ، مواد حافظة ، روائح زيادة النكهة ، شراب الجلوكوز / الذرة ، المحليات الصناعية ، ومواد تلوين الطعام في أي من منتجاتها. تبلغ الطاقة الإنتاجية اليومية للشركة 2,000 كجم ويتم تحقيق منشأة الإنتاج بمساحة مغلقة تبلغ 1000 م 2.

عرفت Lokum في الأناضول منذ القرن الخامس عشر وانتشرت داخل حدود الإمبراطورية العثمانية ، وخاصة في القرن السابع عشر. في الإمبراطورية العثمانية ، بدأ التعرف على البهجة التركية ، التي تسمى "راحة الحلق" ، في أوروبا في القرن التاسع عشر تحت اسم "البهجة التركية" من خلال مسافر بريطاني. في وقت سابق ، والذي كان يُعرف باسم "سكر كيل" في القرن التاسع عشر ، كان يُصنع من العسل أو دبس السكر وخليط الدقيق. بفضل حقيقة أن السكر المكرر ، وخاصة النشا ، يتم العثور عليه وإحضاره إلى البلاد ، فقد وصل إلى طعم وصيغة اليوم.      

 

حلوى وحلويات تركية منذ عام 1807

بدأت عملياتها في عام 1807 في اسطنبول. مكتبهم المركزي هو: Şekerci Cafer Erol Şekerleme San. عرة. المحدودة. Şti. Osmanağa Mah. ياسا كاد. رقم: 19 كاديكوي / اسطنبول

6) حلويات إقبال

ماركة ikbal التركية البهجة

التصنيع منذ عام 1922

في حين أن حكايتنا التي بدأت كمطعم متواضع في أفيون في بداية القرن العشرين على وشك الوصول إلى عامها المائة ، فإننا نقود القطاعات التي نحن فيها ونواصل عملنا من أجل مستقبل أفضل. نحن نشيطون في أربعة قطاعات رئيسية مثل الغذاء والسياحة والتموين والعقارات. في أساس النجاح الحالي لمجموعة إقبال التي تتوافق مع المعايير الدولية والتحسين في جميع أنشطتها ، هناك نظام إدارة موجه نحو العملاء ويستهدف رضا العملاء.

مؤسس إقبال ، الشيف سليم دخل في فن الطعام في بداية القرن العشرين. فيما بعد يعمل في قصر يلدز في اسطنبول كمساعد طباخ. ترك الشيف سالم القصر ليصبح طاهياً ، ويبدأ عمله الخاص من خلال افتتاح مطعم صغير في أفيون ، مسقط رأسه ، مع إخوته الأكبر والأصغر. عندما وصل نبأ زيارة أتاتورك لأفيون في عام 1900 ، تمت مناقشة كيفية الاستضافة. يفتح حاكم ذلك الوقت ، أحمد إفرينديليك ، القضية لكاتب المقاطعة بكير إفرينكايا. يقول إفرينكايا إنه قد يتصل بالشيف سليم ، نجل ممثل حي كاباكلي مصطفى بانكار لتحضير الطعام. يبدأ الشيف سليم في تحضير وجبات أتاتورك بعناية فائقة ويخلق قائمة طعام رائعة ، معدة باهتمام كبير. يستمتع أتاتورك بالوجبة والمائدة بشكل كبير ، ينادي الشيف سليم ويستمع إلى قصته ويسأل عن اسم مطعمه. ثم تقول "إذا واصلت على هذا النحو ، فسيكون حظك رائعًا. لذا يجب أن يكون اسم مطعمك إقبال يعني أنك محظوظ ". قبل اليسار العام أفيون ، تم بالفعل تعليق لوحة اسم İKBAL في مكانها.

7) مرمرة لقوم

مرمرة منتج ومصدر للبهجة التركية

في عام 1930 ، من خلال الانتقال إلى اسطنبول ، كان مؤسس Marmara Lokum ؛ أتيحت لـ Ali GUNERI فرصة للقاء أسياد عصرها ، وقد تعلم الوصفات الخاصة ، وتلميحات حول عمل Lokum التقليدي الحقيقي مع طهاة القصر المختلفين لمدة 15 عامًا والعكس. حتى صغر سنه ، أثبت نفسه بسرعة بينهم بموهبته المشرقة وعمله الدؤوب.

أثناء العمل هنا ، كان ابنه أحمد جونيري هو أول متدرب له يساعد والده بينما كان والده يعلمه كل أسراره. كانت هذه المنتجات التي ابتكرها الأب والابن بحبهما وشغفهما لسنوات واحدة من أكثر منتجات Lokum النخبة والشهرة معروف منذ سنوات. أثمن ما تركه الأب لابنه هو المفاهيم السرية التي جمعها من السادة لجعلها كما كانت في أيام الإمبراطورية العثمانية.

بعد ذلك الوقت ، قرر الابن أحمد غونيري مواصلة هذا التراث ونشر هذا الذوق التقليدي الفريد في جميع أنحاء العالم ، ولهذا السبب ، نقل طاحنته إلى اسطنبول وافتتح متجرًا في ميسير كارسيسي (بازار التوابل) الذي يبلغ عمره 400 عام. هي واحدة من أكثر الأماكن زيارة ومعروفة من قبل السياح في اسطنبول ، واليوم تقوم مرمرة لوكوم بتصدير هذه الذوق التقليدي إلى أكثر من 30 دولة بسعة 180 طنًا شهريًا.

8) آري لوكوم

قامت Arı Delight ، التي أسسها حسين كاراوغلان في عام 1978 ، بتحسين منتجاتها مع الأخذ في الاعتبار جميع ما يتمتع به عملاؤنا وأصدقائنا ووصلت إلى صيغتها الأصلية اليوم. لم نتخلى أبدًا عن النظافة والصحة والذوق لمدة 38 عامًا واستمرنا في العمل كمؤسسة مهنية. وقد بدأت أيضًا العمل من أجل كونها شركة عالمية.

تقوم Arı Delight ببعض الأعمال المعملية من أجل الحصول على أنواع جديدة من المسرات وكذلك تحسين مذاق البهجة. لقد قمنا بدمج المواد الخام المؤهلة وأداء العمل المؤهل جيدًا وصيغة الإنتاج الخاصة والتكنولوجيا الحديثة جنبًا إلى جنب مع نظام التحكم في الكمبيوتر ووصلنا إلى نقطة واحدة فقط ، وهي "البهجة التركية ، لا توجد أخرى".

9) كوسكا

كوسكا تركيا راحة الحلقوم التركية

يعود تاريخ كوسكا إلى "helvacı" (متجر الحلاوة الطحينية) الذي يديره Hacı Emin Bey في دنيزلي في أوائل القرن العشرين. استمرارًا لتقاليد الأسرة ، وصل خليل إبراهيم عادل ديندار وأبناؤه إلى إسطنبول عام 1900 وافتتحوا متجرًا في الحي يُدعى "كوسكا". مع مرور الوقت ، اكتسبوا سمعة طيبة بسبب الحلاوة الطحينية والحلويات اللذيذة. نظرًا لحيهم ، أصبحوا يُعرفون باسم متجر الحلاوة الطحينية في كوسكا وبعد ذلك قاموا رسميًا بتسجيل هذا الاسم كعلامتهم التجارية. في المصنع الذي تم بناؤه في عام 1931 في توبكابي ، بدأوا في تصنيع البهجة التركية والمعلبات والنوغة وكذلك الحلاوة الطحينية. في عام 1974 ، انفصل الأخوان ممتاز ونيفزات ديندار عن إخوانهم الصغار وانتقلوا إلى المرافق الحديثة التي بنوها في ميرتر ، وقرروا مواصلة العمليات في هذا الموقع. لا تزال كوسكا تحت إدارة الجيل الرابع ، وتواصل التصنيع في منشآتها الجديدة على مفرق أفجيلار-أمبارلي التي تمتد على أكثر من 1983 ألف متر مربع ، مع 11 ألف متر مربع من المساحة الداخلية.

تلتزم Koska دائمًا بتقاليد الجودة منذ إنشائها ، وهي حاصلة على شهادات الجودة ISO 22.000 و ISO 9001 و TSE و BRC و FDA ، بالإضافة إلى شهادات الكوشر والحلال لتؤكد لعملائها أن المنتجات لا تحتوي على أي مكونات ضد قوانين الطعام الدينية. بالإضافة إلى الجودة والذوق ، فإن تلبية شروط النظافة خلال جميع مراحل الإنتاج هو أحد أهم مبادئ Koska. مع أكثر من 700 موظف ، تعتقد Koska أن جودة الإنتاج يتم تحقيقها مع موظفين يتمتعون بالجودة ، وعلى هذا النحو ، فإنها تولي نفس الاهتمام والاهتمام عند اختيار الموظفين للتدريب ؛ يخضع جميع موظفي Koska لتدريب مكثف حتى يصبحوا محترفين.

10) أوزديليك لوكوم

Özdilek Lokum ، يتم إنتاجه يوميًا من خلال أسلوب العمل اليدوي التقليدي وفهم النظافة المتشدد ، ويهدف إلى تلبية احتياجات الحلوى بالطرق الطبيعية والصحية وتقديم أذواق جديدة بالإضافة إلى النكهات التقليدية. Özdilek Lokum ، الذي يستضيف الأذواق الحنينية والحديثة ، يجلب أذواقًا جديدة خاصة بالمتجر مع عشاق البهجة التركية في متاجر أوزديليك لوكوم التي افتتحت في أوزديليك بورصا وأوزديليك بارك اسطنبول بتصميم حديث ومفهوم خاص.

“حلوى البهجة التركية التقليدية ، التي يعود تاريخها إلى القرن الخامس عشر ، تم إنتاجها في منشآت إنتاج البهجة التركية داخل جسم مركز التسوق Afyonkarahisar منذ 15 أبريل 20 ، بجودة Özdilek وضمانها.

11) حاجي سيريف البهجة التركية

حاجي سيريف تركيا فرحة تركيا

تأسس حاجي شريف عام 1938 في مدينة باباداغ بتركيا. لديها حوالي 200 موظف في 41 متجرًا في جميع أنحاء تركيا.

12) حلويات تافي

بدأت قصتنا في عام 1926 عندما دخلت عائلة TAHINCIOGLU قطاع الغذاء بإنتاج الطحينة في مدينة ماردين التاريخية بتركيا. من عام 1949 إلى عام 1956 ، واصلت العائلة العمل في مدينة ديار بكر بمشاركة ابن فهمي تاهينج أوغلو. في وقت لاحق تم تأسيس KENT CONFECTIONERY في اسطنبول في عام 1956 وانضم هذه المرة جميع الإخوة السبعة. على مر السنين ، تم إنشاء العديد من العلامات التجارية الشهيرة وحصلت شركة KENT على الكثير من الإشادة في تركيا والخارج. في عام 7 ، ذهب فهمي Tahincioglu إلى مؤسسة TAFE SWEETS في كوجالي بتركيا. نبيل تاهينج أوغلو ، عضو من الجيل الثالث ، انضم إلى عمه في عام 2014 ليحمل علم العائلة إلى المستقبل. كل المعارف المتراكمة لعدة أجيال والشعور بالجودة الذي تشتهر به العائلة موجودان الآن ضمن منتجات TAFE اللذيذة.

13) كيفسر سيكيرلم

تم إنشاء KEVSER بواسطة HÜSEYİN ÇEÇEN في مكان عمل صغير مساحته 150 مترًا مربعًا لإنتاج البهجة والمجوهرات التركية منذ ربع قرن. بدأ يأخذ مكانه في السوق منذ عام 1980 بخبرته وتصميمه. من وقت لآخر ، قام HÜSEYİN ÇEÇEN بتحويل مكان عمل مساحته 150 مترًا مربعًا إلى مكان عمل مساحته 300 متر مربع.

14) منتج البهجة التركية Hacizade

هاسيزاد

بدأت Hacizade نشاطها في عام 1974. وهم منتجون ومصدرون للبهجة التركية في اسطنبول تركيا.

15) المسرات التركية Hazerbaba

المسرات التركية Hazerbaba

تعود جذور Hazer Baba إلى عام 1888. بدأ كل شيء كشركة عائلية تركز بشكل أساسي على تصنيع وتجارة المنتصرين في مقاطعة شرق تركيا ، تسمى Elazig. بعد مرور ما يقرب من قرن ، تم نقل الشركة إلى اسطنبول وأعيدت هيكلة نفسها لإنشاء مصنع للتعامل مع إنتاج البهجة التركية على نطاق واسع. في الواقع ، كانت أول شركة تستخدم المعدات الحديثة وعمليات التصنيع ، في حين أنها مخلصة تمامًا لوصفات البهجة التركية العريقة. كما هو متوقع ، حقق هذا نجاحًا تجاريًا سريعًا لـ Hazer Baba ، حيث تمكنت الشركة من الحفاظ على المذاق الأصلي للفرحة التركية دون المساومة على المعايير العالية اليوم لسلامة الأغذية.

لقرون ، تم بيع البهجة التركية في شكل فضفاض ومعبأ بكميات كبيرة. كان هذا يخلق مشاكل شحن كبيرة للمستوردين. ناهيك عن الفوضى التي أحدثتها لتجار التجزئة أثناء التعامل وإعادة التعبئة للعملاء الفرديين. من خلال العبوات المبتكرة التي تبدأ من أوزان أقل من 125 جرامًا حتى 454 جرامًا وبدعم من التصميمات الجذابة للغاية ، تمكنت Hazer Baba من إحداث ثورة في التسويق العالمي وتوزيع البهجة التركية. في الوقت الحاضر ، يتم البحث عن أصناف البهجة التركية من Hazer Baba بعد المنتجات التي يمكن العثور عليها وبيعها بسهولة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء العالم. نظرًا لعمرها الافتراضي الذي لا مثيل له وخصائصها طويلة الأمد ، فإن منتجاتنا تحافظ أيضًا على طلب مستقر طوال العام.

على مر السنين ، أصبحت Hazer Baba العلامة التجارية التركية الأكثر شهرة في أكثر من دول 40 ، التي تنتج بمفردها غالبية صادرات البهجة التركية في العالم.

بالإضافة إلى البهجة التركية ، يعد Hazer Baba أيضًا منتجًا ومصدرًا مشهورًا لأنواع شاي الفواكه الفورية (بشكل مسحوق). تعتبر Cotton Candy Delight وتشكيلة الحلاوة في علب الهدايا الفاخرة والقهوة التركية الراقية والشاي التركي الأسود والشاي الكستناء الفاخرة من بين صادراتنا الأخرى.

من الإنتاج إلى التعبئة والتغليف ومن التخزين إلى التوزيع ، دافعت Hazer Baba عن رفع معايير سلامة الأغذية إلى مستوى لا مثيل له على مدار الـ 25 عامًا الماضية. وبالتالي ، أصبحت واحدة من الشركات القليلة في تركيا التي حصلت على شهادات الجودة ISO 9001: 2008 و ISO 22000: 2005.

في 2005 ، نتيجة لجهودها الحثيثة ، حازت Hazer Baba على جائزة جماعية من منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة ووزارة الزراعة التركية بميدالية: من بين جميع منتجي الأغذية التقليديين في تركيا ، حاز Hazer Baba على لقب الشركة الرائدة التي دفعت أقصى قدر من الاهتمام بسلامة الأغذية وتم تقديم الجائزة في الجمعية الوطنية التركية الكبرى بحفل خاص.

مع موظفيها الخبراء ، تقدم Hazer Baba لعملائها الدوليين خدمة ممتازة من خلال تلبية جميع احتياجاتهم الفنية والتجارية دون عيب. طالما تم استيفاء الحد الأدنى من كميات الطلبات لدينا ، نرحب أيضًا بطلبات شحن المجموعات.

الشركات المصنعة والعلامات التجارية والمنتجات التركية